鸡天生是杂食动物，需要脂肪、蛋白质、维生素和矿物质等必需营养素。
我们的大多数鸡吃玉米和豆粕、动物蛋白肉粉饲料、益生元、益生菌和精油的混合物。玉米和豆粕是脂肪和蛋白质的良好来源。动物蛋白可能包括牛肉和肉骨粉饲料或鸡肉粉或面包店副产品粉，占饮食的不到5%，但也是磷、钙和维生素的主要来源。益生元、益生菌和精油有助于消化。总的来说，这些不同的蛋白质和成分来源使我们的羊群肠道健康状况更好。
在澳大利亚，鸡的饲料中动物蛋白含量较高，因为那里的动物比农作物多，所以它们可以从动物蛋白中获取更多的必需营养素。在亚洲，饮食中动物蛋白含量较低，因为他们喜欢吃大部分动物肉和内脏，所以他们不会丢弃任何东西来转换成饲料。
在美国，由于我们喜欢吃最好的肉块，丢弃较少的肉块以及骨头和内脏，我们可以使用这种有益健康的蛋白质，并将其喂给我们的鸡，而这只鸡只只占了鸡肉饮食的不到5%。这是一个更可持续的解决方案，用于健康蛋白质，否则这些蛋白质会被扔掉，造成多余的“废物”
一些消费者要求素食或“素食”鸡。他们的饲料不含来自动物的成分。相反，它们从植物或无机物中获得必要的营养，以弥补动物蛋白质的缺乏。例如，磷来源于世界各地的岩石矿，而不是动物蛋白。总的来说，美国大约三分之一的鸡是以素食为食的。
那么怎样才好呢?我们必须扪心自问，什么对鸡肉最好？什么对环境最有利？什么对消费者最有利？什么对味道和味道好？
给鸡喂食少量动物蛋白可以满足它们的营养需求，并为其他丢弃的肉类和零件提供用途。这也类似于鸡的天然杂食性饮食。素食补充了这些需求，尽管它们不能解决被丢弃的成分。研究表明肉的味道和味道并没有区别。
